Neotamo cukrus

Newsweet, kurio molekulinė formulė C20H30N2O5, yra balti kristaliniai milteliai, kuriuose yra maždaug 4,5 % kristalinio vandens, ir yra funkcinis saldiklis. Jis yra gryno saldumo, harmoningo saldumo, labai artimo aspartamui, be kartumo ir metalo skonio, dažnai siejamo su kitais stipriais saldikliais. Saldumas yra 7000–13000 kartų saldesnis už sacharozę ir 30–60 kartų saldesnis už aspartamą. Energijos vertė yra beveik lygi nuliui.

Gėrimų pramonė: becukriuose arba mažai cukraus turinčiuose gėrimuose neotamas gali suteikti gryno saldumo nepadidindamas kalorijų ir patenkins vartotojų sveikos mitybos poreikį.

Saldainiai ir kepiniai: kepiniuose, tokiuose kaip saldainiai, sausainiai, pyragaičiai ir kt., neotamas gali pakeisti dalį arba visą cukrų, sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ir išlaikyti maisto skonį.

Pieno produktai: Pieno produktuose, tokiuose kaip jogurtas ir ledai, neotamas ne tik suteikia saldumo, bet ir apsaugo nuo nutukimo bei dantų ėduonies, kurį sukelia sacharozės pridėjimas.

Vaistai ir sveikatos priežiūros produktai: Kadangi neotamas yra mažai kaloringas ir neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, jis naudojamas specialiuose maisto produktuose, burnos valymo priemonėse ir sveikatos priežiūros produktuose, skirtuose diabetu sergantiems pacientams, kuriems reikia kontroliuoti cukraus suvartojimą.

Kiti pritaikymo būdai: Techninė cigarečių filtrų saldumo kliūtis yra ta, kad saldumas išlieka per trumpas ir jo negalima išlaikyti tol, kol cigaretė nesurūkoma. Saldžios neotamo savybės veiksmingai išsprendžia šią problemą. Newsweet gali veiksmingai užmaskuoti sacharino poskonį ir pagerinti pašaro skonį.

• Didelis saldumas: neotamo saldumas yra maždaug 8000 kartų didesnis nei sacharozės, todėl jis suteikia saldumo esant ypač mažoms koncentracijoms, todėl sumažėja naudojimas ir išlaidos.
• Mažai kalorijų: Neotame beveik nėra kalorijų ir tinka naudoti becukriuose arba mažai cukraus turinčiuose maisto produktuose ir gėrimuose, padedant kontroliuoti svorį ir išvengti dantų ėduonies.
• Stabilumas: Sausų miltelių pavidalo neotamas turi puikų stabilumą ir yra tinkamas aukštoje temperatūroje trumpalaikiams sterilizavimo ir aseptinio veikimo procesams bei gali išlaikyti saldaus skonio savybes įvairiomis sąlygomis.
• Skonio išplėtimas: tam tikrose srityse ir skonio sistemose neotamas gali žymiai išplėsti ir sustiprinti produktų skonį ir aromatą. Neotamo pridėjus į miltelių pavidalo gėrimus, sunaudojamos citrinos rūgšties kiekis gali sumažėti mažiausiai 20%, nepakenkiant produkto rūgštingumui.
• Saugumas: Neotamas yra plačiai laikomas saugiu ir tinka visiems žmonėms, įskaitant vaikus, nėščias moteris, žindančias moteris ir diabetu sergančius pacientus. Jis gali greitai metabolizuotis žmogaus organizme nesikaupdamas.

Populiarus Žymos: neotamo cukrus, Kinijos neotamo cukraus gamintojai, tiekėjai, gamykla