D-ksilozės milteliai

D-ksilozė yra penkių anglių cukrus, kurio cheminė formulė yra C5H10O5. Bespalviai arba balti kristaliniai arba balti kristaliniai milteliai, turintys lengvą savitą kvapą ir gaivų saldumą. Saldumas yra apie 40% sacharozės. Jis pasižymi dešiniarankeis ir kintamu optiniu sukimu, lengvai tirpsta karštame etanolyje ir pirimidine, o sacharozės saldumas yra 67%. Ksilozė ir gliukozė turi panašias chemines savybes ir gali būti redukuojamos iki atitinkamų alkoholių, tokių kaip ksilitolis, arba oksiduojamos iki 3-hidroksiglutaro rūgšties.

D-ksilozė buvo plačiai naudojama daugelyje sričių. Pirma, kaip nekaloringas saldiklis, jis ypač tinka nutukusiems ir diabetu sergantiems pacientams. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip riebalų oksidacijos inhibitorius, gaminant sojos padažo žaliavas ir suteikiant unikalų skonį kiaulienai ir kitiems maisto produktams per Maillard reakciją.

Ksilozė taip pat teigiamai veikia žmonių sveikatą, nes gali žymiai skatinti bifidobakterijų augimą žarnyne, pagerinti mikrobų aplinką, sustiprinti imunitetą. Pridėjus nedidelį kiekį ksilozės į maistą, galima žymiai padidinti jo vertę sveikatai. Tuo tarpu ksilozės ir kalcio derinys gali pagerinti kalcio absorbciją ir susilaikymą žmogaus organizme, o tai padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

Be šių, D-ksilozė taip pat gali būti naudojama ksilitoliui, kuris yra svarbi pramoninė žaliava, gaminti. Prieskonių ir naminių gyvūnėlių pašarų pramonėje jo skonį gerinantis poveikis yra reikšmingas, suteikiant produktams skonio. Apdorojant maistą, dėl savo gebėjimo sukelti Maillardo reakciją, ksilozė dažnai naudojama maisto prieskoniams gaminti, suteikiant viliojančią aukso rudą spalvą tokiems maisto produktams kaip sviestas ir duona.

Be to, D-ksilozė atlieka nepakeičiamą vaidmenį kaip farmacinė žaliava ir tarpinis produktas medicinos srityje. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį ruošiant esenciją ir skonį, suteikiant pagrindines įvairių aromatinių produktų sudedamąsias dalis.

1) D-ksilozę sunku suskaidyti žmogaus virškinimo fermentų sistemai, o seilės, skrandžio sultys, kasos sultys ir plonosios žarnos skystis sunkiai gali suskaidyti D-ksilozę. Jo energetinė vertė yra beveik lygi nuliui. Todėl D-ksilozę galima naudoti kaip svorio metimo ir cukraus kiekį kraujyje reguliuojančio maisto žaliavą;

2) Suaktyvinti bifidobakterijas žmogaus žarnyne ir skatinti jų augimą. Bifidobakterijos yra naudingos bakterijos, ir kuo jų daugiau, tuo jos naudingesnės žmonių sveikatai; Valgant ksilozę galima pagerinti žmogaus organizmo mikrobų aplinką ir sustiprinti imuninę sistemą.

3) D-ksilozės negali panaudoti burnos bakterijos arba suskaidyti burnos fermentai. Kartu turėdamas kai kurias fiziologines maistinių skaidulų funkcijas, jis gali sumažinti cholesterolio kiekį serume ir užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžiui.

4) Ksilozė gerai suderinama su maistu, o nedidelio ksilozės kiekio pridėjimas į maistą gali parodyti gerą naudą sveikatai. Vienu metu vartojant ksilozę ir kalcį, organizmas gali geriau pasisavinti ir išlaikyti kalcio kiekį, taip pat išvengti vidurių užkietėjimo.

Populiarus Žymos: d-ksilozės milteliai, Kinijos d-ksilozės miltelių gamintojai, tiekėjai, gamykla