Koncentruoti neotamo saldiklio milteliai yra didelio -potencijos, maistinės- klasės saldiklio ingredientas, sukurtas pramoninėms maisto ir gėrimų formoms, kuriose reikalingas intensyvus saldumas ir ekonomiškas{2}} efektyvumas esant mažam įtraukimo lygiui.

Neotamas, identifikuotas CAS Nr

Pagrindiniai komerciniai ir techniniai pranašumai

Didelė saldumo galia:7 000 -13 000 kartų saldesnis už sacharozę, todėl sutaupoma daug -naudojimo išlaidų vienai partijai.

Puikus proceso stabilumas:Puikus terminis stabilumas pasterizacijos, UHT apdorojimo ir kepimo metu, taip pat ilgalaikis gėrimų rūgšties stabilumas.

Švaraus skonio profilis:Tinkamai suformulavus, suteikia saldaus profilio, artimo cukrui, su minimaliomis natomis.

Teisės aktų laikymasis:Visiškai atitinka JECFA, JAV FDA (21 CFR 172.829) ir Europos Sąjungos specifikacijas.

Kokybės užtikrinimas:Pagaminta pagal griežtas maisto saugos valdymo sistemas (galimi ISO 22000, FSSC 22000, HALAL ir KOSHER variantai).

Dalelių dydis ir dozavimo parinktys:Galima įsigyti smulkių miltelių, granulių arba iš anksto atskiestų nešiklio mišinių, kad būtų supaprastintas augalų mikro{1}}dozavimas.

Techninės specifikacijos

Parametras	Specifikacija / Standartas	Nuoroda / metodas
Produkto pavadinimas	Koncentruoti neotamo saldiklio milteliai	Komercinis
Aktyvus ingredientas	Neotamas	Gryna medžiaga
CAS Nr.	165450-17-9	Cheminių medžiagų santraukų tarnyba
INS Nr. / E numeris	961 / E961	Kodeksas / ES
Cheminis pavadinimas	N-[N-(3,3-dimetilbutilas)-L-a-aspartil]-L-fenilalanino 1-metilo esteris	IUPAC
Molekulinė formulė	C20H30N2O5	Standartinis
Molekulinė masė	378,47 g/mol	Standartinis
Išvaizda	Balti arba beveik{0}}balti kristaliniai milteliai	Vizuali apžiūra
Tyrimas (grynumas)	97,0 % - 102.0 % (bevandenė medžiaga)	JECFA / HPLC
Vandens kiekis	ne daugiau kaip 5,0 %	JECFA / Karlas Fischeris
pH (0,5% tirpalas)	5.0 - 7.0	JECFA / potenciometrinis
Lydymosi diapazonas	81 C - 84 C	JECFA
Tirpumas	Mažai tirpus vandenyje; labai tirpsta etanolyje	Vizualinis / Gravimetrinis
Laikymo sąlygos	Vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje sandariai uždarytoje originalioje pakuotėje	Kokybės gairės
Galiojimo laikas	24 - 36 mėnesių	Stabilumo testas
Dokumentacija	COA, specifikacijų lapas, SDS, alergenas, ne{0}}GMO, halal, košerinis	Kokybės dokumentacija

Mikro-dozavimo ir formulavimo gairės

Sausas maišymas:Prieš dėdami į pagrindinį miltelių mišinį, sumaišykite neotamą su dideliais sausais ingredientais (pvz., nešikliais, dideliais saldikliais arba krakmolu).

Skysčio tirpimas:Prieš galutinį maišymą iš anksto-ištirpinkite neotamą vandeninėje srove arba skysčio apdorojimo fazėje.

Pasirinktiniai formatai:Įrenginiams, kuriuose nėra mikro{1}}svėrimo įrangos, galima pateikti tinkintus tinklelio dydžius (granuliuotus) arba iš anksto sumaišytų laikiklio{0}}parinkčių.

Tikslinės programos

Gėrimai:Gazuoti gaivieji gėrimai, RTD arbatos, miltelių pavidalo gėrimų mišiniai ir aromatizuoti vandenys.

Konditerijos gaminiai ir kramtomoji guma:Kieti saldainiai ir kramtomoji guma, kur reikalingas ilgalaikis{0}saldumo išsiskyrimas.

Pieno ir šaldyti desertai:Jogurtai, aromatizuotas pienas ir ledai, kuriems reikalingas stabilumas įvairiuose pH ir riebalų lygiuose.

Staliniai saldikliai:Pagaminta su birių krovinių gabenimu arba kitais polioliais, skirtais vartotojų mažmeninei pakuotei.

Kepiniai ir grūdai:Aukštos{0}}temperatūros kepiniai, pusryčių dribsniai ir dribsnių dangos.

Kokybės kontrolė ir atsekamumas

Įeinanti apžiūra:Visų žaliavų tapatumo ir grynumo bandymas prieš įvedant partiją.

-Proceso valdymas:Nuolatinis kristalizacijos, gryninimo ir džiovinimo procesų stebėjimas, siekiant užtikrinti, kad būtų laikomasi drėgmės ir grynumo ribų.

Visiškas atsekamumas:Kiekvienas būgnas ar maišelis yra paženklinti unikaliu partijos numeriu, susietu su žaliavų įrašais, gamybos žurnalais ir galutinėmis COA ataskaitomis.

Komercinis tiekimas ir pakavimas

Užsakymų pavyzdžiai:Pakuotės nuo 100 g iki 1 kg, skirtos MTEP vertinimui ir bandomiesiems bandymams.

Standartinė pakuotė:1kg aliuminio folijos maišeliai; 10 kg arba 25 kg pluošto būgnai su dvigubais maistiniais{3}}vidiniais įdėklais.

Tinkinimas:Neutrali pakuotė, privatus ženklinimas ir pritaikytas padėklų išdėstymas prieinamas platintojams ir OEM klientams.

Kokybiška dokumentacija

Tiekėjo kvalifikacijai ir partijos patvirtinimui pateikiama ši techninė dokumentacija:

Analizės sertifikatas (COA) kiekvienai partijai

Saugos duomenų lapas (SDS) ir techninių duomenų lapas (TDS)

Alergenų{0}}nemokamas pareiškimas ir ne{1}}GMO deklaracija

Maisto{0}}Pažymių pareiškimas

ISO 22000, FSSC 22000, HALAL arba KOSHER sertifikatai pagal pageidavimą

Ką įtraukti į Neotamo užklausą

Norėdami gauti tikslią citatą ir techninį atsakymą, pateikite:
Numatytas maisto / gėrimų pritaikymas

Paskirties šalis arba tikslinė rinka

Būtinas produkto formatas (standartinis milteliai, granulės arba pasirinktinis mišinys)

Numatomas užsakymo kiekis (pavyzdys, bandomoji partija arba masinis kiekis)

Reikalingi kokybės sertifikatai (pvz., Halal, Kosher, FSSC 22000)

Pageidaujamas pakuotės formatas

DUK

K: Kas yra koncentruoti neotamo saldiklio milteliai?

A: Tai didelio -intensyvumo miltelių pavidalo saldiklis neotamo pagrindu (CAS Nr.{1}}, INS Nr.{2}}). Jis patvirtintas visame pasaulyje maistui ir gėrimams, kad suteiktų saldų skonį esant labai mažam įtraukimo lygiui.

Kl.: Koks yra neotamo veikimas, palyginti su sacharoze ir aspartamu?

A: Neotamas yra 7000–13 000 kartų saldesnis už sacharozę ir maždaug 30–60 kartų saldesnis už aspartamą. Palyginti su aspartamu, jis pasižymi dideliu-naudojimo-sąnaudos pranašumu ir didesniu terminiu bei rūgštiniu stabilumu apdorojimo metu.

Kl.: Ar Neotamui reikalinga įspėjamoji fenilketonurikos (PKU) etiketė?

A: Ne. Kadangi Neotamas vartojamas labai mažomis dozėmis, metabolizmo metu išsiskiriantis fenilalanino kiekis yra nereikšmingas. Skirtingai nuo aspartamo, gataviems produktams, kurių sudėtyje yra neotamo, PKU įspėjamoji etiketė nebūtina.

Kl.: kaip galime užtikrinti tikslią dozavimą didelės apimties{0}}gamybos metu?

A: Kadangi dozavimo lygiai yra maži, rekomenduojame iš anksto-sumaišyti Neotamą į nešiklio premiksą arba iš anksto-ištirpinti jį skystuose ingredientuose prieš galutinį partijos pridėjimą. Taip pat galimi granuliuoti arba atskiesti- variantai.

Kl.: Kokie standartiniai dokumentai pateikiami su komercinėmis siuntomis?

A: Kiekviena komercinė siunta apima partijos analizės sertifikatą (COA), specifikacijų lapą, SDL, alergenų pareiškimą ir ne{0}}GMO deklaraciją. Paprašius galima gauti reguliavimo ir maisto saugos sertifikatus.

Populiarus Žymos: koncentruoti neotamo saldiklio milteliai, Kinijos koncentruotų neotamo saldiklių miltelių gamintojai, tiekėjai, gamykla